تخلط البهارات مع بعضها لتتبل اللحمة ويضاف اليها البقدونس والبصل المقطع بشكل خشن، حتى ننتقل لمرحلة تقطيع اللحم إلى كرات، ومن ثم تغطى الكرات بالطحين. بعد ذلك تقلى البصلة بملعقة السمنة ويضاف الثوم ودبس البندورة والبهارات. حتى يذبل البصل يضاف إليهم البندورة، لتقلى اللحمة من خلال وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة ثانية. عند تماسك البندورة واستواء اللحم يضاف اللحم إلى خليط البندورة لمدة 7 دقائق.